A vegán étrend mellékhatásai közé tartozik néha a vérszegénység, a hormontermelés zavarai, a B12-vitamin hiánya és az omega-3 zsírsavak hiánya miatti depresszió.
Miért teljesen rendben van, ha valaki rossz vegán? Ez nem csak azért van így, mert a vegán étrend elhagyja a táplálkozás szempontjából legsűrűbb élelmiszerek egy részét - nevezetesen a húst, a tejtermékeket és a tojást -, hanem azért is, mert ezeket általában gabonafélékkel és növényi olajokkal helyettesíti, amelyek olcsó, táplálkozási szempontból üres kalóriákat szolgáltatnak, és kivétel nélkül sok gyulladást és egészségügyi problémát okoznak.
A vegánok és vegetáriánusok a lakosság negyedét fogják kitenni? A Sainsbury's legfrissebb élelmiszeripari jelentésében pedig azt jósolja, hogy a vegánok és vegetáriánusok 2025-re a lakosság negyedét teszik majd ki, a "flexitáriánusok" (azok, akik nem határozzák meg magukat szigorúan vegánnak vagy vegetáriánusnak, de nagyrészt ezeket az étrendeket követik) pedig az összes fogyasztó alig felét teszik majd ki.A vegán étrendet követőknek különösen ügyelniük kell arra, hogy elegendő vasat, cinket, D-vitamint, kalciumot és omega-3 zsírsavat fogyasszanak.
A vegán étrend a 2-es típusú cukorbetegség és a csökkenő veseműködés esetén is előnyös lehet.A vegán étrend rossz Neked? A túl sok szénhidrát fogyasztásának kockázata A vegán étrend általában kevesebb fehérjét tartalmaz, és bizonyos egyéneknél vércukorszint-ingadozást okozhat. A vegán étrendben fennáll a túlzott szénhidrátfogyasztás kockázata is, különösen mivel a hüvelyeseket gyakran fehérjeforrásként fogyasztják, de nagyon magas a szénhidráttartalmuk.
Néhány létfontosságú tápanyag, mint az A-, B12-, D- és K2-vitamin, az esszenciális aminosavak, kreatin, karnozin, DHA és zsírok, mint a koleszterin, alacsony mennyiségben vannak jelen vagy hiányoznak a vegán étrendből.
Gyakran állítják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend (a vegán étrend ellentéte) veszélyes, és hogy a bizonyítékok egyértelműen azt mutatják, hogy a vegán étrend jobb.A válaszadók mindössze 2%-a nem fogyasztott húst - 1,5% volt vegetáriánus és 0,5% vegán. Ezek az eredmények általában összhangban vannak más tanulmányokkal. - Visszatérve. Hatból öt ember, aki lemond a húsról, végül felhagy a vegetáriánus életmóddal. - Vegánok vs. vegetáriánusok. A vegánok kisebb valószínűséggel esnek vissza, mint a vegetáriánusok.
A vegán étrend jobb lehet, mint a mainstream táplálkozási szervezetek által ajánlott tipikus zsírszegény étrend, de nagyjából bármilyen étrend megfelel ennek a leírásnak.Milyen negatívumai vannak a növényi alapú étrendnek? A friss termékek nagyon romlandóak lehetnek, ezért csak annyit vásároljon, amennyire szüksége van, hogy minimalizálja a pazarlást. - Esetleg fehérjehiányos étrend. - Esetleg hiányos bizonyos tápanyagokban, például vasban, kalciumban és B12-ben. - Ha úgy dönt, hogy vegetáriánus vagy vegán lesz, kihívást jelenthet az állatok fogyasztásáról való lemondás.
Fennáll annak a veszélye, hogy a vegán étrend nem biztosít elegendő aminosavat, például taurint és L-karnitint, a fehérje építőköveit, amelyek különösen fontosak a növekvő kölyökkutyák és a vemhes kutyák számára. Az elegendő fehérje, a B-vitaminok és a folsav - amelyek mind megtalálhatóak a húsban - hiánya szívbetegségekhez, legyengült immunitáshoz és energiahiányhoz is vezethet.
Mivel a vegán étrend növényi alapú, könnyebb az egészséges teljes kiőrlésű gabonaféléket, hüvelyeseket, gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztani, amelyek a hagyományos étrendben sokan hiányoznak.Az Egyesült Királyságban dolgozó kutatók két évtized alatt közel 50 000 embernél elemezték a stroke és más egészségügyi problémák kockázatát az általuk követett étrend alapján.
Ezek közé tartozhat a B12-vitamin és az omega-3 zsírsavak, mivel a vegán élelmiszerek természetüknél fogva kevés ilyen tápanyagot tartalmaznak.
Egy jól megtervezett vegetáriánus vagy vegán étrend tápláló lehet, és támogathatja az egészséges életmódot.
A vegánok még mindig "elhagyják" a "tiszta" étrendet? A kutatás egyik eredménye például az volt, hogy azok a vegánok, akik "felhagytak" a "tiszta" vegán vagy vegetáriánus étrenddel, a későbbiekben is kevesebb állati terméket, különösen húst fogyasztottak; és hogy azok 37 százaléka, akik legalább egyszer kipróbálták ezt az étrendet, hajlandó lenne ezt újra megtenni, a legtöbb ok az egészség volt.Ha megnézi a vegán üzenőfalakat, gyorsan talál olyan emberek történeteit, akik elképesztő egészségügyi előnyöket tapasztaltak a vegán étrenddel.
Az egész világ népességére alkalmazva a vegán étrend elpazarolja a rendelkezésre álló földterületet, amely egyébként több embert táplálhatna. Ez azért van, mert különböző földterületeket használunk különböző típusú élelmiszerek előállítására, és nem minden étrend használja ki egyformán ezeket a földterületeket.
Válj vegánná, ha úgy gondolod, hogy ez jobb a bolygónak? Ha azért döntöttél úgy, hogy vegán leszel, mert úgy gondolod, hogy ez jobb a bolygónak, ez igaz lehet - de csak bizonyos mértékig.
A vegetáriánus és vegán étrend egészséges lehet, de bizonyos tápanyagok hiányozhatnak belőle.
A vegán étrend számos egészségügyi előnnyel járhat, beleértve a szív jobb egészségét, a fogyást és a krónikus betegségek kockázatának csökkenését.