A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek nem feltétlenül egészségtelenek, és nem minden alacsony GI-vel rendelkező élelmiszer egészséges. Például a görögdinnye és néha a paszternák magas GI-jű ételek, míg a csokoládétortának alacsonyabb a GI-értéke. A zsírt és fehérjét tartalmazó vagy azzal együtt főzött élelmiszerek is lassítják a szénhidrát felszívódását, csökkentve ezzel GI-jüket.
A különböző GI-vel rendelkező élelmiszerek kombinálása megváltoztatja az étkezés teljes GI-jét. A GI előnyeit maximalizálhatja, ha minden egyes étkezés vagy uzsonna során alacsony GI-vel rendelkező ételre vált. Óvatosan bánjon az alacsonyabb GI-jű élelmiszerekkel, például a magas kalóriatartalmú csokoládéval, különösen, ha fogyni szeretne. Tartogassa őket alkalmi élvezeteknek.
A glikémiás index (GI) egy olyan mérőrendszer, amely az élelmiszereket a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján rangsorolja. Az 1980-as évek elején Dr. David Jenkins kanadai professzor alkotta meg ( 1 ). A különböző élelmiszerek vércukorszint-emelkedésének mértékét 50 gramm tiszta glükóz felszívódásához viszonyítva rangsorolják.
Milyen ételeket lehet enni alacsony GI diéta mellett? Alacsony GI-értékű élelmiszerek (55 és az alatti): zabpehely, földimogyoró, borsó, sárgarépa, vesebab, humusz, sovány tej, a legtöbb gyümölcs (kivéve a fent felsoroltakat és a görögdinnyét) A diéta során igyekezzünk több alacsony GI-értékű élelmiszert fogyasztani, és kevesebbet a magas GI-értékű csoportból. Nem kell kalóriaszámlálást vagy adagszabályozást végezned, és elég változatosan étkezhetsz.
Milyen élelmiszerek magas glikémiás indexűek? Mérsékelt glikémiás index (GI 56-69): Fehér és édesburgonya, kukorica, fehér rizs, kuszkusz, reggeli gabonafélék, mint például a Cream of Wheat és a Mini Wheats. Magas glikémiás index (GI 70 vagy magasabb): Fehér kenyér, rizspogácsa, a legtöbb keksz, bagel, sütemény, fánk, croissant, a legtöbb csomagolt reggelizőpehely.
Melyek a legjobb alacsony GI-jű élelmiszerek? Az alacsony GI-értékű szénhidrátokat könnyű beépíteni a mindennapi étkezésekbe: Válasszon basmati vagy könnyen főzhető rizst, tésztát vagy tésztát. Vagy próbálja ki a változatosság kedvéért a plantaint, a quinoát vagy a bulgurbúzát. Egyen teljes kiőrlésű roti, és építsen be dhal-t az étkezéseibe. Használjon újburgonyát a régi burgonya helyett - próbálja ki az édesburgonyát a változatosság kedvéért.Milyen élelmiszerek alacsony glikémiás indexűek? Az egészség támogatása érdekében jobb, ha alacsony glikémiás indexű élelmiszereket fogyasztunk. Tanulmányok szerint a nyers zöld zöldségek, a legtöbb citrusféle, a nyers sárgarépa, a vesebab, a csicseriborsó, a lencse és a korpás reggeli gabonafélék alacsony GI-vel rendelkeznek. Táblázat. Egyéb alacsony glikémiás indexű élelmiszerek Mi az a glikémiás index?
Mi a GI-diéta? A G.I. diéta (glikémiás index) a valóban egyszerű, egészséges módja annak, hogy éhezés nélkül fogyj. Így fogsz étkezni életed hátralévő részében. Ez a weboldal részletes útmutatót nyújt a G.I. diétáról és arról, hogy mit mondanak róla a vezető egészségügyi szaktekintélyek.
Mely gyümölcsöknek van alacsony GI-értéke? A legtöbb gyümölcs fruktóz- és rosttartalmuk miatt alacsony GI-értékkel rendelkezik. A közepes vagy magas GI-értékkel rendelkező gyümölcsök közé tartozik a dinnye, az ananász és az aszalt gyümölcsök, például a datolya, a mazsola és az áfonya. 3. Csicseriborsó - 28 A csicseriborsó alacsony GI-pontszámmal rendelkezik, és jó fehérje- és rostforrás.
A GI egy olyan értékelési rendszer, amely a szénhidrátokat egy 1-től 100-ig terjedő skálán rangsorolja aszerint, hogy mennyire emelik a vércukorszintet. Az olyan feldolgozott élelmiszerek, mint az édességek, kenyerek, sütemények és kekszek magas GI-vel rendelkeznek, míg a teljes értékű élelmiszerek, például a finomítatlan gabonafélék, a nem keményítőtartalmú zöldségek és a gyümölcsök általában alacsonyabb GI-vel rendelkeznek.
A kutatók megállapították, hogy a hosszabb edzések és különösen a nagy intenzitású aerob edzés járult hozzá leginkább a bélbaktériumok sokféleségéhez és működéséhez az általános jó közérzettel összefüggésben. Azt is megfigyelték, hogy a sovány emberek nagyobb valószínűséggel élvezik a testmozgás bélrendszeri egészségügyi előnyeit, mint a túlsúlyos vagy elhízott egyének.
Az alacsony GI-értékű élelmiszerek általában elősegítik a fogyást, míg a magas GI-értékű élelmiszerek segítik az edzés utáni energia-visszanyerést, vagy ellensúlyozzák a hipo- (vagy elégtelen) glikémiát. A hosszútávfutók inkább a magas glikémiás indexű ételeket részesítik előnyben, míg a cukorbetegség előtti vagy teljes cukorbetegségben szenvedőknek az alacsony GI-jű ételekre kell koncentrálniuk. Miért?
Mi az alacsony GI-jű élelmiszer? Az alacsony GI-értékű élelmiszerek, mint például az édesburgonya, 55 alatti pontszámmal rendelkeznek. A glikémiás index (GI) egy 1-100-ig terjedő skála. Minden élelmiszer kap egy pontszámot, és minél alacsonyabb a pontszám, annál tovább tart, amíg az adott élelmiszer megemeli az ember vércukorszintjét. A GI azt jelzi, hogy a szénhidráttartalmú élelmiszerek a tiszta glükózhoz képest milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet.Ha alacsony GI-diétát követ, a szénhidrátot tartalmazó ételek többnyire az alacsony értékű ételekre korlátozódnak. A magas értékű ételeket általában kerülni fogja. Példák az alacsony, közepes és magas GI-értékű élelmiszerekre: Alacsony GI: Zöld zöldségek, a legtöbb gyümölcs, nyers sárgarépa, vesebab, csicseriborsó és lencse.
Mi az alacsony GI diéta? Az alacsony GI-jű étrend olyan élelmiszereket javasol, amelyek alacsony GI-értékkel rendelkeznek. A kategóriák a következők: A GI-értéknek is nevezett rangsoroláshoz a kutatók általában összehasonlítják az élelmiszer fogyasztásának hatását a cukor fogyasztásának a vércukorszintre gyakorolt hatásával. Néha az összehasonlítást a fehér kenyér fogyasztásával végzik.
Aludjon többet. Az elégtelen alvás összefüggésbe hozható az elhízás nagyobb gyakoriságával, ami az emésztőrendszeri rendellenességek kialakulásához vezet. Mozogjon többet. Az egészség más aspektusaihoz hasonlóan a testmozgás a legjobb módja a fogyásnak és az egészséges testsúly fenntartásának, hogy kivédje az emésztőrendszeri problémákat. Kezelje a stresszt.