A ropogós, sós és kifejezetten finom chips a legkedveltebb nassolnivalók közé tartozik. Bár ízletességük tagadhatatlan, sok népszerű chips erősen feldolgozott, és tele van egészségtelen összetevőkkel, többek között hozzáadott cukorral és mesterséges színezékkel.
Hízhatsz. Ha történetesen minden nap szívesen eszel chipseket, jó esély van rá, hogy elkezdesz felszedni pár kilót. A Deakin Egyetem kutatói ugyanis azt találták, hogy azok, akik túl sok sót fogyasztanak, összességében több zsíros ételt kívánnak és esznek.
A chipsek nátriumtartalma negatívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri egészséget. A magas nátriumbevitel a vérnyomás emelkedését okozhatja, ami stroke-hoz, szívelégtelenséghez, szívkoszorúér-betegséghez és vesebetegséghez vezethet.
Mit együnk a chipshez? Ezért ebédre fogyassza őket salátával vagy egy fél szendviccsel (egy szelet kenyérrel), és hagyja ki a többi szénhidrátos ételt, ha vacsorára fogyasztja őket. Ha uzsonnára eszel belőle, párosítsd fehérjével, például egy szelet sajttal. Kipróbálhatja a sült chipseket is, ismét csak egy adagot fogyasztva.
De mielőtt a chipsért nyúlnál, ne feledd, hogy nem minden sült chips egészséges. Még ha sütöttek is, üres kalóriát tartalmaznak. Nem származtatsz belőlük tápanyagot az elfogyasztásuk után, és végül csak kalóriát eszel. Ráadásul, ha kereskedelmi forgalomban készülnek, akkor nem 100%-ban sültek.
Amióta az eszünket tudjuk, a burgonya rossz hírét keltik annak, hogy egészségtelen és súlygyarapodást okoz. De vajon tényleg ők a bűnösök? Dr. Siddhant Bhargava megosztott egy videót az Instagram-profilján, amely megdönti ezt a mítoszt.
A chips miatt van testzsír? Lehet, hogy az egyik kedvenc nassolnivalódtól hízik a hasad. A legtöbb chips márkát hidrogénezett olajokban sütik. Ezt az olajtípust transzzsírnak nevezik. A transzzsírról köztudott, hogy növeli a koleszterinszintet, hozzájárul a szívbetegségek kialakulásához és növeli a testsúlyt.
Egy másik, az Appetite című folyóiratban közzétett tanulmánygyűjtemény azt találta, hogy a résztvevők nagyobb valószínűséggel fogyasztottak több chipset, ha a zacskón a "ropogós" felirat szerepelt, és több chipset ettek, amikor hallották a ropogás hangját, mint amikor fejhallgatót viseltek, és a hangot nem hallották.
A sült chips egészségesebb, mint a tengeri sós? A sült változat azonban egészségesebb választás. A hatalmas ízválasztékkal a piacon ezek a ropogós, sós chipsek gyorsan repülnek le a polcról. A tengeri sós változat azonban egy zsírbomba: adagonként 14 gramm, ami több, mint egy egész evőkanál vaj.A sütőben sült chips egészségesebb, mint a mélyhűtött chips? Ha a sütőben sült chipset választja a kereskedelmi forgalomban kapható, mélyhűtött chips helyett, az egészséges életmódot képviseli, és a chips jótékony tápanyagokkal is ellátja a szervezetét. A sütőben sült chips fogyasztásának egyik fő egészségügyi előnye - különösen, ha azt választja a mélyhűtött chips helyett - az egészséges zsírtartalom.
Amikor a chipset be kell illeszteni a fogyókúrás étrendbe, az adagszabályozásra való összpontosítás is segíthet. "Az egyedi méretű zacskók remekül kéznél vannak, hogy segítsenek az adagok ellenőrzésében" - teszi hozzá Flores. Készen áll arra, hogy felhalmozza éléskamráját néhány egészséges chips-szel a fogyás érdekében?
A Herr's Salt & Vinegar chips a legrosszabb a sorban, és tele van nátriummal. Bár nincs bennük sok kalória vagy zsír, a telített zsírsavtartalom magasabb, mint a legtöbb más chipsben. Ha sós és ecetes chipset szeretne, más márkák valamivel egészségesebb lehetőségeket kínálnak.
A hasábburgonya és a burgonyachips gyakran nagyon magas kalória- és zsírtartalmú. Megfigyelési tanulmányok szerint a hasábburgonya és a burgonyachips fogyasztása összefüggésbe hozható a súlygyarapodással és az elhízással ( 3, 4 ). Egy 2011-es tanulmány még azt is megállapította, hogy a burgonyachips adagonként nagyobb súlygyarapodáshoz járulhat hozzá, mint bármely más élelmiszer ( 5 ).
A sült burgonya chips egészséges? Igen? Egy uncia (kb. 15 chips) sült burgonyachips 14%-kal kevesebb kalóriát (153 vs. 131), 50%-kal kevesebb zsírt (10 gramm vs. 5 gramm) és 67%-kal kevesebb telített zsírt (3 gramm vs. 1 gramm) tartalmaz, mint a hagyományos burgonyachips. Ha csak a kalóriákat és a zsírt nézzük, akkor feltételezhetjük, hogy ez az egészségesebb választás. Nem?
A legegészségesebb chipsek között szerepelt a Kettle Brand Bakes Lightly Salted Potato Chips, amely vékony chips, és többféle ízben kapható, többek között Hickory Honey BBQ. A Pop Chips All Natural Original burgonyachips szintén felkerült a listára. Ezek a chipsek burgonyalisztből készülnek, nem burgonyaszeletekből, és alacsony kalória- és zsírtartalmúak.
Fogyj úgy, hogy közben chipset eszel! Igen, megteheted, feltéve, hogy a megfelelő chipsfajtát eszed. Az egyetlen dolog, amit nem szabad enni, miközben fogyókúrázol, az a gyorskaja. Nemcsak az ételek típusára kell figyelned, hanem az elfogyasztott ételek mennyiségére is.