Egy szelet ebből a kenyérből 15 gramm (g) szénhidrátot tartalmaz, így az emberek beilleszthetik egy alacsony szénhidráttartalmú étrendbe. Mivel azonban az Ezekiel kenyér olyan gabonaféléket tartalmaz, mint a búza és az árpa, nem alkalmas a nem cöliákiás gluténérzékenységben vagy cöliákiában szenvedők számára.
Az Ezekiel kenyér egy csíráztatott teljes kiőrlésű kenyér, amely a bibliai Ezékiel könyvében található ősi receptből származik, ahonnan a kenyér a nevét is kapta.
Az Ezekiel kenyér amellett, hogy finom, kiváló teljes értékű fehérjeforrás, így méltó kiegészítője bármely étrendnek.
Az Essence kenyér például egyfajta ősi csíráztatott héber kenyér, amelyet a mai napig az Ezekiel kenyérhez hasonló módon készítenek.
Íme, hogyan segíthet ez a fajta kenyér a fogyási erőfeszítéseidben, további egészséges táplálkozási tippekért pedig nézd meg a 30 alapvető tavaszi szuperélelmiszer a fogyáshoz.
A teljes kiőrlésű kenyér tartalmazhat egy vagy többféle gabonafajtát, míg a teljes kiőrlésű kenyér azt jelenti, hogy csak búzát használnak.
Annak ellenére, hogy az Ezekiel kenyérben nincs sütőliszt vagy más mesterséges összetevő, mégis kelesztő kenyér, így nem tekinthető kovásztalan kenyérnek.
A paleo diétában nem ehetsz Ezekiel kenyeret. Azért nem eheted, mert gabonából készült. A gabonafélék és a paleo nem férnek össze. Egy dolgot tudunk, hogy mindegy, hogy a gabonák milyen élelmiszeripari folyamaton mentek keresztül; nem paleo-barátok.
Az alábbiakban egy szelet Ezekiel 4:9 csíráztatott teljes kiőrlésű kenyér tápértékadatait találja: A mindössze 80 kalóriával, 5 gramm fehérjével és 3 gramm rosttal szeletenként ez a kenyér elég lenyűgöző tápanyagtartalommal rendelkezik.
Az Ezekiel kenyér jó választás? Igen, feltéve, hogy nincs gluténérzékenysége, vagy más okból nincs szüksége búza nélküli étrendre, mind az Ezekiel 4:9, mind a Genezis 1:29 kenyerek jót tesznek Önnek. Hogy mennyi kalória van bennük, az mindössze 80 szeletenként. Mivel mindegyikben 4 gramm fehérje van, ez azt jelenti, hogy a kalóriák 20%-a fehérje formájában van, és csak 6%-a származik zsírból. Az Ezekiel kenyér teljes kiőrlésű csíráztatott búzából, árpából, tönkölybúzából, kölesből, szójababból és lencséből készül. Ezeknek a gabonaféléknek és baboknak a csíráztatása segíthet a tápanyagok hatékonyabb felszabadításában, így az Ezekiel kenyér fogyasztása előnyösebb lehet, mint az összetevők hasonló mennyiségű fogyasztása anélkül, hogy előbb csíráztatnánk őket. A The World Journal of Diabetes című szaklapban nemrégiben megjelent áttekintés szerint a finomított gabonafélék (fehér kenyér) teljes kiőrlésű kenyérrel (mint az Ezekiel 4:9) való helyettesítése nagyobb súlycsökkenéssel jár. A mindössze 80 kalóriával, 5 gramm fehérjével és 3 gramm rosttal szeletenként ez a kenyér lenyűgöző tápanyagtartalommal rendelkezik. Az Ezekiel kenyér összetevői általában a következők: bio csíráztatott búza, szűrt víz, bio malátaárpa, bio csíráztatott rozs, bio csíráztatott árpa, bio csíráztatott zab, bio csíráztatott köles, bio csíráztatott kukorica, bio csíráztatott barna rizs, friss élesztő, bio búzaglutén és tengeri só. Ehetek Ezekiel kenyeret a Slow carb diéta mellett? Mivel a keto diétában naponta legfeljebb 50 g-ot, alacsony szénhidráttartalmú étrendben pedig legfeljebb 20 g-ot vagy kevesebbet fogyaszthatsz, az Ezekiel kenyérről elmondható, hogy átment a teszten. Ha mértékkel fogyasztjuk, az Ezekiel-diéta részben az alacsony szénhidráttartalmúak közé sorolható. Bár az Ezekiel kenyér egészségesebb, mint más típusok, nem gluténmentes.Az Ezekiel kenyér nagyszerű cink-, B6-vitamin-, folsav-, kalcium-, magnézium- és vasforrás.
Az Ezekiel kenyér jobb, mint a fehér kenyér? Csak a vicc kedvéért összehasonlítottam a sima fehér kenyér, a 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyér és a teljes kiőrlésű Ezekiel kenyér tápanyagcímkéit. A következőket találtam: A tápanyagszámok szerint alig jobb, és az összetevők valódi élelmiszerek (szemben a fehér kenyérben lévő, tudományos tankönyvből vett anyagokkal, különösen a fehér kenyérben).Míg a teljes kiőrlésű kenyér a gabonát pépesíti, addig az Ezekiel kenyér a gabonát csíráztatja, ami azt jelenti, hogy a gabonából több tápanyag kerül a kenyérbe.
Ezért az Ezekiel kenyér és a hasonló teljes kiőrlésű kovászos kenyér segíthet a szervezetednek a legtöbbet kihozni az egészséges ételekből.
Bár az Ezekiel-kenyér és más csíráztatott kenyerek legnépszerűbb márkái nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, az Ezekiel-kenyérben található teljes kiőrlésű gabonafélék még mindig elsősorban szénhidrátforrásnak számítanak. Az ilyen típusú kenyér elkészítéséhez a teljes kiőrlésű gabonát hagyják egy kicsit csírázni vagy növekedni, mielőtt lisztté alakítják. Röviden, az Ezekiel kenyér fogyasztása csökkenti annak esélyét, hogy olyan egészségügyi problémák alakuljanak ki, amelyek megnehezítik a fogyást és az egészséges testsúly fenntartását a jövőben.Az Ezekiel kenyér jót tesz a májunknak, mert alacsony a zsírtartalma, és felgyorsíthatja a máj munkáját, hogy megvédje a szervezetet a méreganyagoktól és a mérgektől. Az Ezekiel kenyér fogyasztásának másik egészségügyi előnye az egészség érdekében, hogy megelőzheti és csökkentheti a koleszterinszintet. Az Ezekiel kenyér nagyon ajánlott azoknak, akiknek magas a koleszterinszintjük.
Milyen összetevőkből áll az Ezekiel kenyér? A teljes kiőrlésű liszt mellett volt még néhány felismerhető tényleges élelmiszer-összetevő, köztük víz, bulgurbúza, cukor, búzaglutén és méz, majd néhány több szótagú adalékanyag. Egy (80 kalóriás) szelet ebből az Ezekiel kenyérből 3 gramm rostot, 0 gramm cukrot és 4 gramm fehérjét tartalmaz. A fogyókúra szempontjából a legegészségesebb gluténtartalmú kenyerek közé tartozik a kovászos kenyér, az Ezekiel kenyér és a rozskenyér.