Nem kell félni az oxalátoktól. Bár néhány embernek kerülnie kell az oxalátok fogyasztását, különösen nagy mennyiségben, az egészségre gyakorolt lehetséges káros hatásukra vonatkozó bizonyítékok nem meggyőzőek. A legtöbb ember számára pedig az oxalátokat tartalmazó élelmiszerek közül sok hasznos az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként.
A magas sótartalmú ( nátrium) étrend hatására a vizeletben kalcium halmozódik fel.
A jó hír az, hogy sok ember vizelet-oxalát szintjét biztonságos tartományba tudja csökkenteni, ha csak a nagyon magas oxaláttartalmú ételeket kerüli, és gondoskodik arról, hogy elegendő kalciumot kapjon.Roach: Kalcium-oxalátos vese- és hólyagkövekkel küzdök.
Vegye be a következő, alacsony vagy közepes oxaláttartalmú élelmiszereket.Továbbá, tanulmányok azt mutatják, hogy az oxalátos élelmiszerek kalciumban gazdag ételekkel való párosítása elősegítheti az oxalát kiválasztását a szervezetből, anélkül, hogy az oxalátban gazdag ételeket ki kellene törölni a hűtőszekrényből.
Az oxálsav általában vizeléssel távozik a szervezetből. Ha azonban az oxálsav szintje magas, oxalátkristályok képződhetnek a csontokban, ízületekben, erekben, az agyban és más szervekben, gyulladást és szövetkárosodást okozva. 10,11 Kialakulhatnak a vesében és a test valamennyi szövetében, beleértve a bőrt, a májat és a szívet is.
A kövek megelőzése érdekében ésszerű cél a napi 100 mg oxalát alatti érték.
Különösen a kalcium kötődik az oxaláthoz, és kiválasztódik a szervezetből, ami problémás lehet a magas oxalát- és alacsony kalciumtartalmú étrendet fogyasztók számára.
Ha úgy gondolunk az "alacsony oxalát tartalmú" étrendre, hogy egyszerűen korlátozzuk azokat az élelmiszereket, amelyeknek nagyon magas az oxalát tartalma, akkor az a szelet teljes kiőrlésű kenyér nagyon is ésszerűnek tűnik!A következő táblázatok segítenek elkerülni a magas oxaláttartalmú élelmiszereket.
Mik az oxalátok az élelmiszerekben? Az oxalátok, más néven oxálsav, a növényekben természetesen előforduló vegyületek. Az élelmiszerekben fogyasztjuk őket, és a szervezetünk is előállítja őket. A leveles zöldségek, hüvelyesek és más, oxalátokban gazdag élelmiszerek gazdagok jótékony tápanyagokban. Az alacsony oxalát tartalmú fehérjék és tejtermékek közé tartozik a tojás, hús, baromfi, hal, joghurt, sajt, tej és vaj.Sok gyümölcs tartalmaz némi oxalátot, például az avokádó, a narancs és a grapefruit, de a málna magas oxalát-tartalmú élelmiszernek számít, csészénként 48 milligrammot tartalmaz. A datolya rendkívül tápláló szárított gyümölcs, amelyet gyakran használnak édesítőszerként a főzésben és a sütésben.
Íme nyolc alacsony oxalát tartalmú élelmiszer, amelyet beilleszthet az étrendjébe: 1.
Mennyire veszélyesek az oxalátok? Az oxalátok éles, késszerű kristályokat képezhetnek a szervezetben. Ezek a kristályok megtapadhatnak a szövetekben és szervekben, fájdalmat és gyulladást okozva. A legtöbb ember képes kezelni az oxalátok alacsony vagy közepes mértékű felhalmozódását a szervezetben. Az olyan problémák azonban, mint a vesekő, akkor alakulnak ki, ha az oxalátok szintje túlságosan magas.
A magas oxalát tartalmú élelmiszereket alacsony vagy közepes oxalát tartalmú élelmiszerekkel is helyettesítheti.
Ehelyett töltse étrendjét alacsony és mérsékelt oxalát tartalmú élelmiszerekkel; az alkalmankénti magas oxalát tartalmú ételek nem növelhetik a vesekő kialakulásának kockázatát.
Ha a vizelet oxalát szintje még mindig magas, miután elkerülte ezeket az ételeket és bevette a kalciumot, javaslom, hogy vegye számba az étrendjét, és keresse meg az egyéb magasabb oxalátforrásokat, amelyeket esetleg túl sokat eszik. Ha a magas oxalátszint miatt fennáll a vesekő kialakulásának kockázata, akkor az alacsony oxalát tartalmú diéta előnyös lehet az Ön számára.A kalcium a gyomorban és a bélben kötődik az oxaláthoz, és korlátozza a felszívódást.
Ha ezt a módszert követi, akkor annyi alacsony oxalát tartalmú élelmiszert fogyaszthat, amennyit csak akar, valamint napi 1-2 adag közepes oxalát tartalmú élelmiszert.Úgy tudom, hogy megköti az oxalát-aniont az emésztőrendszerben, így az soha nem jut el a vesékbe.
A füge, az ananász és az aszalt szilva kiemelkedik. Gondoljunk csak bele: 1/2 csésze szárított ananász 30 mg - nem sok gyümölcs sok oxalátért. Ha aszalt gyümölcsöt szeretne, gondoljon az almára, a sárgabarackra és az áfonyára, mint alacsonyabb oxalát tartalmú lehetőségekre. A spenót és a rebarbara kilóg a sorból; maradjon távol tőle.
A vizelet oxalát szintjének csökkentésére legtöbbször a nagyon magas oxalát tartalmú élelmiszerek, például a spenót, a diófélék (mandula), a bab (tengerészbab), a rebarbara kerülése és a kalciumban gazdag élelmiszerek, például a tejtermékek fogyasztásának növelése írható elő.
Mi az alacsony oxalát tartalmú étrend? Nagy mennyiségű oxalát fogyasztása növelheti a szervezet vizelettel történő oxalátkiválasztását, ami hozzájárulhat a vesekövek kialakulásához. Az alacsony oxalát tartalmú diéták kevesebb magas oxaláttartalmú élelmiszer fogyasztását foglalják magukban. Az oxalátokban gazdag élelmiszerek közé tartoznak bizonyos gyümölcsök, zöldségek, diófélék, gabonafélék és hüvelyesek.Az alacsony oxalát tartalmú diéta során nem kell minden oxalátot kiiktatnia, csak azokat az élelmiszereket, amelyeknek a legmagasabb az oxalát tartalma (azaz adagonként több mint 10 mg oxalátot tartalmaznak).
Ha alacsony oxalát tartalmú diétára van szükséged, van néhány nagyon magas oxalát tartalmú gyümölcs, amelyet korlátoznod kell.A legjobb, ha a kalciumot alacsony oxalát-tartalmú, növényi eredetű élelmiszerekből, például kalciummal dúsított gyümölcslevekből, gabonafélékből, kenyerekből, bizonyos zöldségfélékből és bizonyos babfajtákból szerzi be.
Bár az alacsony oxalát tartalmú étrend nem minden esetben javasolja a kalciumban gazdag élelmiszerek beiktatását, mégis előnyös, különösen akkor, ha magasabb oxalát tartalmú élelmiszereket is tartalmaz.
Az alacsony oxalát tartalmú diéta nagyszerű ötlet a visszatérő kalcium-oxalát kövek - a vesekövek leggyakoribb típusa - esetén.