Javaslom, hogy lassan vezessen be rezisztens keményítővel készült ételeket az étrendjébe, és nézze meg, hogyan érzi magát. Azoknak, akik fogyni szeretnének, de alacsonyan akarják tartani a szénhidrátbevitelt, azt javaslom, hogy kezdjenek napi 1/4 teáskanál nyers burgonyakeményítővel, amelyet joghurtba, turmixba, gabonapehelybe vagy salátaöntetbe kevernek.
Mi a nyers burgonyakeményítő? A nyers burgonyakeményítő evőkanálanként körülbelül 8 gramm rezisztens keményítőt tartalmaz, és szinte egyáltalán nem tartalmaz hasznos szénhidrátot. Ráadásul nagyon olcsó. Az íze elég íztelen, és többféleképpen is beilleszthető az étrendbe, például az ételre szórva, vízbe keverve vagy turmixokba téve.A rezisztens keményítő lebomlik glükózzá? A normál keményítők emésztés közben glükózzá bomlanak le. A rezisztens keményítők nem bomlanak le. Ahogy a rezisztens keményítő erjed a vastagbélben, több jó baktérium jön létre, ami javítja a bél általános egészségét. Emellett kevesebb székrekedés, alacsonyabb koleszterinszint és a vastagbélrák kockázata is csökken. Javítja az inzulinérzékenységet.
Ehet rezisztens keményítőt, ha burgonyaallergiája van? Amikor először kezdi el a burgonyakeményítőt tartalmazó rezisztens keményítőrecepteket beépíteni az étrendjébe, előfordulhat, hogy átmeneti változásokat észlel az emésztésében, például puffadást és gázképződést. A burgonyaallergia nem gyakori, de kerülje a burgonyakeményítőt, ha ételallergiája van a nadragulyára vagy burgonyaérzékenysége.
Ez a rezisztens keményítő glükózzá alakításának képtelensége az, ami végső soron az élelmi rostoknak ezt a formáját olyan fontossá teszi a fogyás szempontjából.A burgonyakeményítőt zúzott burgonyából nyerik ki. A keményítőt kimossák a zúzott burgonyából, majd megszárítják. Semleges íze és nagy sűrítő képessége teszi kívánatossá az élelmiszeriparban. Mindössze 1 evőkanál (12 gramm) burgonyakeményítő kínál ( 4 ): A burgonyakeményítő teljes egészében szénhidrátokból áll, és semmilyen más tápanyagot nem kínál ( 4 ).
A hidegen főtt burgonya fogyasztásának központi előnye a rezisztens keményítőben - RS.Kezdje lassan, és adjon 1 evőkanál nyers burgonyakeményítőt a reggeli turmixához, vagy néhány főtt és lehűtött burgonyát az esti étkezéshez. A következő egy hét során növelje az adagot, és figyelje, hogyan érzi magát - jegyezze fel az éhségérzetét, az energiáját és a hangulatát.
Amikor a burgonyát megfőzzük, majd a hűtőszekrényben lehűtjük, az emészthető keményítő egy retrogradációnak nevezett folyamat révén rezisztens keményítővé alakul át.
Amikor a burgonyakeményítő (és más keményítők, például kukoricakeményítő) folyadékkal és hővel érintkezik, megduzzad és megreped. Ennek hatására a keményítőmolekulák kiszivárognak, ami besűríti az ételt, amelyhez hozzáadják. A burgonyakeményítőt például olyan ételek sűrítésére használhatjuk, mint a levesek, szószok és pudingok ( 8 ).
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a rezisztens keményítő az inzulin szabályozásával, a bélrendszer egészségének elősegítésével és a hosszabb telítettségérzet elősegítésével valóban fokozhatja a fogyást. A rezisztens keményítő számos természetes élelmiszerben megtalálható - csak tudni kell, hogyan kell elkészíteni őket. Valószínűleg most is van néhány ilyen keményítő a konyhájában.
A burgonyakeményítő használata a fogyáshoz egy új és izgalmas módja a fogyásnak. A burgonya keményítő? A burgonya és más keményítőtartalmú ételek valójában a keményítő egy speciális típusát, az úgynevezett rezisztens keményítőt tartalmazzák, amelyet a szervezet nem emészt meg. Azért "rezisztens", mert a szervezet által termelt emésztőenzimek nem tudják lebontani, így a vastagbélbe jut, ahol táplálja a bélmikrobiomot. A burgonyakeményítő rezisztens keményítőként bizonyítottan segít normalizálni a vércukorszintet.Tudja meg, miért segíthet a burgonyafogyasztás a fogyókúrás célok elérésében, és hogyan fogyassza a legjobb eredmény elérése érdekében.
Ezt a tervet úgy tervezték, hogy nagy kezdeti eredményekkel motiválja Önt, és felkészítse testét a hosszú távú fogyásra, és napi 1200 kalóriát és 10-15 gramm rezisztens keményítőt tartalmaz. Mennyi nyers burgonyakeményítőt fogyasszak? Az íze elég íztelen, és többféleképpen is beilleszthető az étrendbe, például az ételre szórva, vízbe keverve vagy turmixokba téve. Négy evőkanál nyers burgonyakeményítő 32 gramm rezisztens keményítőt biztosít. Fontos, hogy lassan kezdjük el, és fokozatosan haladjunk felfelé, mivel a túl sok túl hamar puffadást és kellemetlenségeket okozhat. Tanulmányok kimutatták, hogy a rezisztens keményítő segíthet a fogyásban és jótékony hatással lehet a szív egészségére.Egy evőkanál nyers burgonyakeményítőben is körülbelül nyolc gramm rezisztens keményítő található, de nem sok minden más tápanyagot tartalmaz. Nézzük meg a burgonyakeményítő lehetséges egészségügyi előnyeit, valamint ennek a növényi keményítőnek néhány negatív aspektusát. 1. Vércukor-segítő Sok egészséges keményítő a rezisztens keményítővel készült élelmiszerek kategóriájába tartozik.
A rezisztens keményítőből (például egy főtt és lehűtött burgonyából) származó szénhidrátot akkor is bele kell számítani a napi fogyasztásba, ha az nem emésztődik meg? Egy részét még mindig számolni kell, mert nem az összes - vagy akár a legtöbb - keményítő rezisztens.
Ha valaki nem melegíti vagy főzi meg, a burgonyakeményítő a keményítő egy olyan típusát tartalmazza, amelyet rezisztens keményítőnek neveznek. A vékonybél nem emészti meg a rezisztens keményítőt, vagyis az élelmi rostokhoz hasonlóan működik. A rezisztens keményítők átjutnak a vastagbélbe, ahol erjedésnek indulnak.
A burgonya és a burgonyakeményítő a rezisztens keményítő forrása. Egy tanulmány szerint a Bob's Red Mill nyers burgonyakeményítő mintegy 60 % rezisztens keményítőt tartalmaz ( 9 ). A rezisztens keményítő áthalad a felső emésztőrendszeren, és a vastagbélbe jut, ahol a baktériumok erjesztik.
Biztonságos a keményítőoldatos diéta? Számos egészségügyi és táplálkozási szakértő azonban a kalóriaszámlálást ajánlja a fogyás hatékony módjaként. Bár a Starch Solution diétával kapcsolatban nincsenek általános egészségügyi kockázatok, fennáll a táplálkozási hiányosságok lehetősége, mivel a terv viszonylag kevés étrendi zsírt tartalmaz.
Mi az a burgonyakeményítő? A burgonyakeményítő a burgonyából kivont keményítő. A keményítő kiszáradás után könnyű, porszerű, lisztszerű állagúvá válik, és gyakori összetevő, amely számos receptben szerepel. A burgonyakeményítő előállításához az ember összezúzza a nyers burgonyát, ami elválasztja a keményítőszemcséket az elpusztult sejtektől.
Segíthet a keményítő a fogyásban? A Coloradói Egyetem kutatása kimutatta, hogy egyetlen rezisztens keményítőben gazdag étkezés fogyasztása egész nap 20-25 százalékkal növeli a zsírégetést. Eközben egy kínai tanulmány szerint a több rezisztens keményítő bevitele akár 300 százalékkal is növelte a fogyást.
A rezisztens keményítő jót tesz Önnek? Sőt, egy Critical Reviews in Food Science and Nutrition állatkísérletben akár 45 százalékos testzsírcsökkenést is megfigyeltek a rezisztens keményítő fogyasztása hatására. Ha ez nem lenne elég lenyűgöző, a tanulmányok arra is utalnak, hogy a rezisztens keményítő fokozhatja az immunitást, javíthatja a vércukorszint szabályozását és csökkentheti a rák kockázatát.
Számos más oka is van annak, hogy a rezisztens keményítőt tartalmazó élelmiszerek fogyasztása segíthet a fogyásban.