Míg azonban a nem vegetáriánusok könnyen hozzájuthatnak a húsból származó zsírtartalomhoz, a vegetáriánusok számára nehéz egészséges zsírforrásokat találni, mivel nem fogyasztanak húst vagy halat. Ha tehát vegetáriánus vagy, és szeretnéd megismerni azokat az ételeket, amelyek egy adag jó zsírt biztosítanak, ez a cikk csak neked szól.
Ezek közé tartozik a tojás, az alacsony zsírtartalmú tej és az abból készült termékek, a bab, a borsó, a lencse, a szójatermékek, valamint a sózatlan diófélék és magvak. A legtöbb vegetáriánus étrend kerüli a tenger gyümölcseit, kivéve a pescetariánus étrendet, amelyet egyesek a vegetáriánus étrend egyik változatának tartanak.A GOLO élelmiszercsoportok közé tartoznak a sovány fehérjék, a tenger gyümölcsei, az egészséges zsírok, a zöldségek és az egészséges szénhidrátok, például a gyümölcsök és a teljes kiőrlésű gabonafélék - mondja Dr. Ha szereted a levest, adhatsz hozzá vesebabot vagy lencsét, hogy feldobd a fehérjét.
Minden, amit tudnod kell, mielőtt a jó zsírokat beépítenéd a vegetáriánus étrendedbe. Amikor az emberek úgy döntenek, hogy fogyni szeretnének, először a zsírokat csökkentik az étrendjükből, ami helytelen, mert szükségük van a jó zsírokra.
Számos stratégia segíthet a fogyás elősegítésében a vegetáriánus étrend mellett, többek között: A tányér felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel töltse meg. A vegetáriánus étrend bármelyik változatában minden gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak. A vegetáriánus étrendnek gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, egészséges zsírok és fehérjék változatos keverékét kell tartalmaznia.A kiegyensúlyozott étrend - esetleg étrend-kiegészítőkkel együtt - segíthet megelőzni a hiányosságokat. A vegetáriánus étrendnek gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, egészséges zsírok és fehérjék változatos keverékét kell tartalmaznia. A hús által biztosított fehérje helyettesítésére az étrendben vegyen be különféle fehérjében gazdag növényi ételeket, például dióféléket, magvakat, hüvelyeseket, tempeh-t, tofut és seitant.
Azok a vegetáriánusok, akik nem esznek halat vagy nem tartalmaznak omega-3 zsírsavforrásokat az étrendjükben, fontolóra vehetik a dúsított termékek hozzáadását az étrendjükhöz.
Azok az emberek, akik nem esznek húst, azaz vegetáriánusok, általában kevesebb kalóriát és zsírt fogyasztanak. Ők általában kevesebbet is nyomnak. És kisebb a szívbetegségek kockázata, mint a nem vegetáriánusoknak. A kutatások azt mutatják, hogy a vörös húst fogyasztó embereknél magasabb a szívbetegség, a stroke vagy a cukorbetegség okozta halálozás kockázata.
Bár a vegetáriánus étrendre való áttérés egészségügyi előnyökkel járhat, beleértve a fogyást is, nem mindig.
A lakto-ovo-vegetáriánus és lakto-vegetáriánus étrendben az összes élelmiszercsoportba tartozó élelmiszereket fogyasztja, beleértve a zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket, zsírmentes vagy zsírszegény tejtermékeket, fehérjetartalmú élelmiszereket és olajokat.Sok vegetáriánus élelmiszer természetesen magas zsírtartalmú. A vegetáriánusok fogyasztanak néhány állati terméket, beleértve a tejtermékeket és a tojást. Mindkét élelmiszer nemcsak sűrű kalóriaforrás, hanem természetesen magas a zsírtartalmuk is. A vegetáriánus étrendre való áttéréskor az emberek növelhetik a tojás, a joghurt és a sajt fogyasztását a fehérjetartalom miatt.
És a gyümölcsökre, zöldségekre, babra, borsóra, lencsére, diófélékre, teljes kiőrlésű gabonafélékre és egészséges zsiradékokra összpontosítanak. A hüvelyesek, mint a lencse és a borsó, a teljes kiőrlésű gabonafélék, valamint a magvak és a diófélék mind jó fehérjeforrások.Tippek a vegetáriánus étrenddel való fogyáshoz. Számos stratégia segíthet a fogyás elősegítésében a vegetáriánus étrend mellett, többek között: A tányér felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel töltse meg. A magas rosttartalmú zöldségek, például a brokkoli, a karfiol, a cukkini, a leveles zöldségek és a gomba választása segíthet jóllakni, és csökkentheti a kalóriabevitelt.
Többet fogok fogyni, ha vegetáriánus leszek? Bár a vegetáriánus étkezés segíthet a fogyásban, és csökkentheti az elhízás és más krónikus betegségek kockázatának valószínűségét, a vegetáriánus étkezés nem garantálja a fogyást - a növényi eredetű élelmiszerekből származó kalóriák ugyanúgy számítanak, mint a húsból és halból származó kalóriák. A vegetáriánus vagy vegán junk fooddal teli étrend nem segít a súlyodon, és nem tesz téged egészségessé.
A magas telített zsírtartalmú élelmiszerek, mint például a sütemények és kekszek, péksütemények, tejszín, sajt és kókusz-/pálmaolaj, növelik a koleszterinszintet.
Szigorúan véve a vegetáriánusok olyan emberek, akik nem esznek húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit. De sokféle étrendet követő ember nevezi magát vegetáriánusnak, többek között a következők: Vegánok (teljes vegetáriánusok): Nem esznek húst, baromfit, halat vagy bármilyen állati eredetű terméket, beleértve a tojást, a tejtermékeket és a zselatint.
Amikor az emberek úgy döntenek, hogy lefogynak, először a zsírokat csökkentik az étrendjükből, ami helytelen, mert szükségük van a jó zsírokra. Míg azonban a nem vegetáriánusok könnyen be tudják szerezni a zsírtartalmukat a húsból, a vegetáriánusok számára nehéz egészséges zsírforrásokat találni, mivel nem fogyasztanak húst vagy halat.
A vegetáriánusok hús és tenger gyümölcsei helyett fehérjében gazdag gabonaféléket, szójatermékeket, például tofut és fehérjét tartalmazó zöldségeket fogyasztanak.
De ha vegetáriánus étrendet követ, akkor is vigyázhat a szívére, ha naponta legalább 5 adag különféle gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, kevesebb telített zsírt fogyaszt, és figyel arra, hogy mennyi sót eszik.
Az is létfontosságú, hogy a telített és transzzsírokat jó zsírokkal helyettesítsük, például a diófélékben, az olívaolajban és a repceolajban találhatóakkal.