A földimogyoró nem kalóriaszegény élelmiszer, fogyasztása azonban a fogyás során előnyös lehet. A "The Journal of Nutrition" című szaklapban 2008-ban megjelent áttekintés arról számol be, hogy mértékkel fogyasztva a földimogyoró nem jelent veszélyt a súlygyarapodásra.
Hogyan hat a földimogyoró a fogyásra A földimogyoró többféleképpen is segíthet a fogyásban. Valójában számos megfigyelési tanulmány kimutatta, hogy a földimogyoró fogyasztása összefügg az egészséges testtömeggel. Ráadásul összefüggésbe hozták az elhízás alacsonyabb arányával (1, 2, 3).
Ez nem így van. A mogyoróvajat őrölt földimogyoróból és néha más összetevőkből, például pálmaolajból, sóból, cukorból és melaszból készítik. A mogyoróvaj nem tartalmaz tejvajat, mint összetevőt. A mogyoróvaj ugyanúgy dióvajnak számít, mint a mandulavaj vagy a napraforgómagvaj.
A "csökkentett zsírtartalmú" talán egészségesebb választásnak tűnik, ha úgy gondolja, hogy a zsír rossz a fogyás szempontjából, de itt nem ez a helyzet. A mogyoróvaj önmagában nem éget testzsírt, de a mogyoró tele van egészséges telítetlen zsírokkal, amelyek laktatóak, szívbarátok és gyulladáscsökkentők.
Bár magas a fehérjetartalma, a mogyoróvajnak magas a zsírtartalma is, és minden evőkanálba közel 100 kalória kerül. Kutatások szerint azonban a mogyoróvaj fogyasztása nem biztos, hogy megakadályozza a fogyást. Sőt, az elfogyasztása még segíthet is a kilók leadásában.
Mi az alacsony szénhidrát egy mogyoró mogyoró mogyoró? A földimogyoró alacsony szénhidráttartalmú. Valójában a szénhidráttartalma csak a teljes tömeg 13-16%-a (4, ). Mivel a földimogyorónak alacsony a szénhidráttartalma és magas a fehérje-, zsír- és rosttartalma, nagyon alacsony a glikémiás indexe (7), amely azt méri, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan jutnak be a véráramba az étkezés után.Ne egyél túl sok mogyorót. A túlzott fogyasztás káros, mivel befolyásolhatja vagy kiválthatja a szívkoszorúér-betegséget. A diófélék fogyasztását korlátozni kell, mivel a túl sok földimogyoró hízást is okozhat. Próbáljon meg kiegyensúlyozottan táplálkozni. A földimogyoró rendkívül jól ismert, mint egy sietős rágcsálnivaló.
Mi a nyers földimogyoró tápértéke? Táplálkozási adatok: Földimogyoró, mindenféle, nyers - 100 gramm. A világ földimogyoró-termésének nagy részét földimogyoróolaj (arachisolaj) előállítására használják fel. Zsírtartalma 44-56% között mozog, és főként egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokból áll, amelyek legnagyobb részét olajsav (40-60%) és linolsav ( 1, 2, 3, 4, ) alkotja. Jót tesznek a diófélék? A diófélék telítetlen zsírsavakat és más tápanyagokat tartalmaznak. Ráadásul remek nassolnivaló - olcsó, könnyen tárolható és könnyen bepakolható, ha úton van. A diófélék egyik hátránya, hogy magas a kalóriatartalmuk, ezért fontos, hogy korlátozzuk az adagokat. De ha egy kevésbé egészséges nassolnivaló helyett a diót választod, az segíthet abban, hogy tartsd magad a szívbarát étrendhez. Az ízesítetlen földimogyoró jó Neked? A földimogyoró rostokban, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag, amelyek segíthetnek a jóllakottság érzésében és megakadályozzák a túlevést. Mindig az a legjobb, ha olyan ízesítetlen földimogyorót választasz, amely minimális feldolgozáson ment keresztül, és nem tartalmaz hozzáadott sót vagy más összetevőket. Kerülje a kandírozott földimogyorót, amely cukorbevonatot tartalmaz, és további kalóriákat biztosít."A földimogyoró valójában nagyon egészséges" - mondja Malik. "Kalóriában és zsírban ugyan magas, de a zsír jó zsír". Nagy egészségügyi előnyök? A földimogyoró technikailag hüvelyesek, de azért sorolják a diófélék kategóriájába, mert hasonló a tápanyagprofiljuk - mondja Ellen Klosz, a Consumer Reports táplálkozási szakértője.
Annak ellenére, hogy a földimogyoró magas zsír- és kalóriatartalmú, úgy tűnik, hogy nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz ( 21 ). Sőt, megfigyeléses vizsgálatok kimutatták, hogy a mogyorófogyasztás segíthet az egészséges testsúly fenntartásában és az elhízás kockázatának csökkentésében ( 22 , 23 , 24 , 25 ).
Sőt, a földimogyoró segíthet a fogyásban. A mogyorófogyasztás segíthet abban is, hogy tovább élj. Egy nagyszabású vizsgálat megállapította, hogy azok az emberek, akik rendszeresen ettek bármilyen diófélét (beleértve a földimogyorót is), kisebb valószínűséggel haltak meg bármilyen okból, mint azok, akik ritkán ettek dióféléket.
A sózatlan pörkölt földimogyoró hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz, és alapvető tápanyagokkal látja el Önt, a sózott földimogyoróban bőségesen megtalálható nátrium nélkül. Mivel a mogyoró viszonylag magas kalóriatartalmú rágcsálnivaló, marékonként közel 250 kalóriát tartalmaz, a sótlan pörkölt földimogyorót csak mértékkel szabad fogyasztani.
Tanulmányok kimutatták, hogy az egyszeresen telítetlen zsírok csökkentik az LDL-t és védő hatással vannak a szívre. A mogyoróvaj jó forrása ennek a zsírtípusnak. Ezek a zsírok szintén csökkentik az LDL-t és csökkentik a szív- és érrendszeri szövődmények, például a szívroham és a stroke kockázatát.
A földimogyoró alacsony glikémiás? Egy uncia nyers földimogyoró 4,6 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami alacsony, 14-es glikémiás indexet (GI) jelent. 2 Egy adag földimogyoró kisebb valószínűséggel befolyásolja a vércukorszintet, mint a magasabb GI-vel rendelkező élelmiszerek, például a fehér kenyér (amelynek GI-je 75) vagy egy tál kukoricapehely (amelynek GI-je 81).
A földimogyoró hasi zsírt okoz? Tanulmányok kimutatták, hogy a földimogyoró mérsékelt fogyasztása nem jár súlygyarapodással. A földimogyoró azonban magas kalóriatartalmú, és túlzott fogyasztása súlygyarapodást okozhat.