A barna kenyér fogyasztása kiváló módja annak, hogy ezeket a tápanyagokat bejuttassa a napi étrendjébe. A rostok segíthetnek a vércukorszint szabályozásában is, akár cukorbeteg, akár nem, a stabil vércukorszintnek prioritást kell élveznie, ha fogyni szeretne. Hogy miért?
Igen, lehet kenyeret enni és mégis fogyni. A kenyérnek rossz híre van. Ez a szénhidrát-alapú étel gyakran az első, amit kivágnak az emberek étrendjéből, amikor megpróbálják leadni a kilókat.
Rozskenyér Ez a kenyér alacsonyabb zsírtartalmú és kevesebb glutént tartalmaz, mint a búzaalapú kenyér, ami sűrűbbé és nehezebbé teszi a kenyeret.
Mi a legjobb kenyér a fogyáshoz? A barna kenyér (például a búza vagy a teljes kiőrlésű kenyér) a legjobb kenyér a fogyáshoz, mert megkönnyítheti és felgyorsíthatja a fogyási folyamat egyes részeit. Bár lehet, hogy nem mindenkinek ez lesz az első választása, a barna kenyérnek a következő állandó cseréjévé kell válnia, ha meg akarja tartani a kilókat. Először is eláruljuk, mitől jobb a barna kenyér, mint a fehér.
A többmagvas vagy búzakenyér megjelölésű kenyér még mindig lehet túlságosan feldolgozott, és alapvetően melasszal sötétített fehér kenyér. A rostok fontosak a fogyás szempontjából, mert serkentik az emésztést, hogy megelőzzék és enyhítsék a puffadást. Emellett lassítja a szénhidrátok lebontását. Szeretne anyagcsere-fokozó alternatívákat a kenyér helyett?
1. lépés Vásároljon 100 százalékban teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret, és ne feledje, hogy a fehér és a barna kenyérnek is vannak teljes kiőrlésű változatai.
Az Amerikai Diabétesz Szövetség szerint a cukorbetegeknek fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű vagy barna kenyeret kell választaniuk.
Ha sokoldalúan felhasználható kenyeret keres, próbálja ki a barna kenyeret a fehér kenyér helyett minden kenyérreceptben. Mi a különbség a teljes kiőrlésű és a többmagvas kenyér között? De NAGY különbség lehet a "teljes kiőrlésű" és a "többmagvas" "búza" kenyér között. A többgabonás vagy búzás kenyér még mindig lehet túlságosan feldolgozott, és alapvetően melasszal sötétített fehér kenyér. A rostok fontosak a fogyás szempontjából, mert serkentik az emésztést, hogy megelőzzék és enyhítsék a puffadást.A barna kenyeret gyakran ajánlják fogyókúrához, mivel rostban és tápanyagokban gazdagabb, mint a fehér kenyér, amely jellemzően finomított lisztből készül.
Jó neked a teljes kiőrlésű kenyér? Vásároljon 100 százalékban teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret, és ne feledje, hogy a fehér és a barna kenyérnek is vannak teljes kiőrlésű változatai. Dr. Shulman szerint a teljes kiőrlésű gabonafajták magas rosttartalmúak és alacsony a glikémiás indexük, ami azt jelenti, hogy szinten tartják a vércukorszintet, és nem hagynak fáradtan vagy éhesen. Dr. Sokan a teljes kiőrlésű kenyeret (vagy barna kenyeret, ahogy Ön is ismeri) részesítik előnyben a fehér kenyérrel szemben, amikor fogyókúráznak.A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mint a 100%-ban fehér búzalisztből készült kenyér, a dúsított lisztből készült fehér kenyér pedig több tápanyagot tartalmaz, mint a hagyományos fehér búzalisztből készült. Ha dióféléket és magvakat adsz a teljes kiőrlésű kenyérhez, más tápanyagprofilt hozol létre.
A barna kenyér nem tévesztendő össze a fehér kenyérrel, amely a világon a leggyakrabban fogyasztott kenyér, a barna kenyér teljes kiőrlésű búzalisztből készül, és teljesen más tápértékkel rendelkezik.
A csíráztatott kenyér jó a fogyáshoz? A csíráztatott teljes kiőrlésű kenyerek glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, mint más kenyereké. Ez segít alacsonyan tartani a vércukorszintet. A súlygyarapodás egyik legnagyobb oka az emelkedett vércukorszint, ami miatt a szervezeted több zsírt raktároz. A magas rosttartalmú, alacsony glikémiás étrend segít a fogyásban ( 16 ).A hagyományos fehér kenyérrel szemben, amely szuperfinomított és gyakran fehérített fehér lisztből készül, a barna kenyér búzaszemes lisztből, barna cukorból, élesztőből és sóból készül.
Két szelet teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása okos ötletnek tűnik a fogyás érdekében. De annak ellenére, hogy rostot tartalmaz, a szervezeted mégis cukorrá bontja ezeket a teljes kiőrlésű gabonákat, és ugyanúgy bejut a véráramba, mint egy Hershey's csokoládé. Ez sokkal nehezebbé teszi a fogyást, ha a szervezeted folyamatosan felesleges inzulint bocsát ki.
Egészségesebb a teljes kiőrlésű kenyér, mint a rozskenyér? A teljes kiőrlésű kenyeret gyakran reklámozzák, mint az egészséges diófélék kenyérválasztását. Bár a búza magasabb fehérje- és néhány tápanyagtartalommal rendelkezik, mint a rozs, a rozskenyér több rostot biztosít. A legjobb, ha a szendvicset az adott egészségügyi céloknak megfelelően alakítja ki.Jó neked a barna kenyér? A fogyás általában együtt jár számos más egészségügyi előnnyel, például a stroke kockázatának csökkenésével. A barna kenyérben lévő gabonafélék számos egészséges antioxidánst, rostot és vitamint tartalmaznak, amelyek akár 14%-kal is csökkenthetik a stroke kockázatát. A napi tökéletes mennyiségű vitamin és ásványi anyag fogyasztása mindig kihívást jelent.
A rozs szintén meglepő módon került be a fogyást elősegítő legegészségesebb kenyerek listájára ( 23 ). A rozs alacsony kalóriatartalmú, mégis egészségesebb összetett szénhidrátokkal és rostokkal látja el szervezetét. A rozskenyér sűrű és rostban gazdag, így sokkal nehezebben eszel belőle túl sokat.
A teljes kiőrlésű kenyér nem csak a szív egészségét szolgálja. Ha mértékkel fogyasztjuk, felgyorsíthatja a fogyást és javíthatja az étvágyat. A Plant Foods for Human Nutrition című folyóiratban közzétett 2018-as tanulmány közvetlen kapcsolatot mutat a teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása és a zsírégetés között.