Alacsony gi diéta terv Ausztrália? A GI azt tükrözi, hogy mennyire egészséges egy élelmiszer?

Ne feledje, a GI nem tükrözi, hogy egy élelmiszer mennyire egészséges. - Zsírtartalom - A magas zsírtartalmú élelmiszereknek gyakran alacsony a GI-jük (pl. csokoládé vagy kukoricachips), és csak alkalmanként szabad őket fogyasztani. - Az elfogyasztott élelmiszer mennyisége - egy kis mennyiségű magas GI-vel rendelkező élelmiszer (pl. görögdinnye) csak kis mértékben befolyásolja a vércukorszintet.

Mi az alacsony GI diéta? Az alacsony GI-vel rendelkező szénhidráttartalmú élelmiszerek lassan jutnak be a véráramba, és kevésbé befolyásolják a vércukorszintet. Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek közé tartozik például a hagyományos zab, a sűrű teljes kiőrlésű kenyér, a lencse és a hüvelyesek, az édesburgonya, a tej, a joghurt, a tésztafélék és a legtöbb friss gyümölcs.

Minél magasabb a GI, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszintje az étel elfogyasztása után.

Milyen előnyei vannak az alacsony glikémiás étrendnek?

Az alacsony glikémiás étrend segíthet a testsúly szabályozásában azáltal, hogy minimalizálja a vércukor- és inzulinszint kiugrásait. Ez különösen fontos, ha Ön 2-es típusú cukorbeteg, vagy ha fennáll a kialakulásának kockázata. Az alacsony glikémiás étrendet a rák, a szívbetegségek és más betegségek kockázatának csökkenésével is összefüggésbe hozták.

A jó szénhidrátok (vagy alacsony GI-vel rendelkező szénhidrátok) lassabban emésztődnek, és segítenek stabilan tartani a vércukorszintet, míg a rossz szénhidrátok a vércukorszint csúcsra járatását és összeomlását okozzák. A skála alsó végén olyan élelmiszerek találhatók, amelyek kevéssé befolyásolják a vércukorszintet.

Milyen ételeket kell kerülni az alacsony GI diéta során?

Ha alacsony GI-értékű étrendet követ, a szénhidrátot tartalmazó ételek többnyire az alacsony értékű ételekre korlátozódnak. A magas értékű ételeket általában kerülni fogja. Példák az alacsony, közepes és magas GI értékű élelmiszerekre: Alacsony GI: Zöld zöldségek, a legtöbb gyümölcs, nyers sárgarépa, vesebab, csicseriborsó és lencse.

Mi a minta alacsony glikémiás étrend?

Az alacsony glikémiás étrend sok olyan élelmiszert tartalmaz, amelyek "összetett szénhidrátnak" számítanak, de kevesebbet, amelyek "egyszerű szénhidrátnak". Egyszerű szénhidrátok: Ezek olyan élelmiszerekből állnak, amelyek egy vagy két egyszerű cukrot tartalmaznak. Az egyszerű szénhidrátnak minősülő élelmiszerek közé tartoznak a hozzáadott/asztalcukorral készült élelmiszerek, desszertek, feldolgozott gabonafélék, édességek, lekvár, üdítők stb.

Ez a lassabb vércukorszint-emelkedés és -csökkenés vezetett ahhoz az állításhoz, hogy az alacsony GI-értékű élelmiszerek hosszabb ideig tartó energiát adnak.

Az ausztrál diabétesz-irányelvek azt javasolják, hogy a cukorbetegek étrendjükbe a magas GI-jű élelmiszerek helyett alacsony GI-jű szénhidrátokat építsenek be. Vannak-e kockázatai az alacsony GI diéta követésének? Tanulmányok kimutatták, hogy az alacsony GI-jű étrendnek más egészségügyi előnyei is lehetnek: Javul a koleszterinszint. Egy tanulmány kimutatta, hogy az alacsony GI diéta 9,6%-kal csökkenti az összkoleszterinszintet és 8,6%-kal az LDL (rossz) koleszterinszintet. Az LDL-koleszterinszint a szívbetegségek és a stroke fokozott kockázatával is összefügg ( 16, 17, 18, 19 ).

Mi a magas GI-jű élelmiszer?

A magas GI-vel rendelkező élelmiszer GI-je 70 vagy annál magasabb. Az alacsony GI-értékű (55 vagy annál alacsonyabb) szénhidrátok lassabban emésztődnek, felszívódnak és metabolizálódnak, alacsonyabb és lassabb vércukorszint-emelkedést okoznak, és általában kevesebb inzulint igényelnek. Megjegyzés: az amerikai helyesírásban nincs "a" betű, mint a Glycemic-ben.

Miért fontos a GI a cukorbetegek számára? Minél magasabb a GI, annál gyorsabban emelkedik a vércukorszintje az étel elfogyasztása után. Az alacsony GI-vel rendelkező szénhidrátok lassabban bomlanak le, így a glükóz fokozatosabban kerül a véráramba. Miért fontos a GI? Az ausztrál cukorbetegségre vonatkozó iránymutatások azt javasolják, hogy a cukorbetegek étrendjükbe a magas GI-jű élelmiszerek helyett alacsony GI-jű szénhidrátokat vegyenek fel.

Mi a különbség az alacsony glikémiás és a magas glikémiás étrend között? Másrészt a magas GI-értékű étrend összefüggésbe hozható a szívbetegségekkel és bizonyos rákos megbetegedések fokozott kockázatával. Az alacsony GI diéta esetén nincs szükség kalóriaszámlálásra vagy a fehérjék, zsírok vagy szénhidrátok nyomon követésére. Ehelyett az alacsony GI-jű diéta a magas GI-jű élelmiszereket alacsony GI-jű alternatívákra cseréli.

Az alacsony GI-értékű élelmiszerek kevésbé drámai és tartósabb vércukorszint-felszabadulást eredményeznek, ezért egyesek úgy találhatják, hogy az alacsony GI-értékű snackek hasznosak lehetnek az étkezések közötti időszakok átvészelésére.

Bár nem minden szakértő van meggyőződve arról, hogy az alacsony GI-jű élelmiszerek fogyasztásával csökkenthető az étrend teljes GI-je, és ez segíthet a fogyásban. Mi az élelmiszerek GI-értéke? Az ételek minősége - mindig törekedjen a szénhidráttartalmú élelmiszerek széles választékának fogyasztására, beleértve a teljes kiőrlésű kenyereket és gabonaféléket, a friss gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a tejtermékeket, amelyek fontos tápanyagokat és rostokat tartalmaznak. A GI-érték az önmagában elfogyasztott élelmiszerre vonatkozik, a gyakorlatban az élelmiszereket általában kombináltan, étkezésként fogyasztjuk.

Mi az alacsony glikémiás étrend?

A GI-t nehéz kiszámítani, nem mindig tükrözi egy élelmiszer egészségességét, és nem veszi figyelembe az elfogyasztott szénhidrátok számát. Az alacsony glikémiás (alacsony GI) diéta a magas GI-vel rendelkező élelmiszereket alacsony GI-vel rendelkező alternatívákra cseréli.

Az is kiderült, hogy a hagyományos, magasabb szénhidráttartalmú (alacsony GI), mérsékelt fehérje- és zsírszegény étrenddel összehasonlítva a CSIRO Low-Carb diéta hatékonyabb volt a vércukorszint-szabályozás javításában, valamint a szívbetegségek kockázati tényezőinek és a cukorbetegség gyógyszerigényének csökkentésében.

A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek gyorsabb, magasabb vércukorszint-emelkedést eredményeznek.

Milyen ételeket ehetsz alacsony glikémiás diéta mellett? Az alacsony glikémiás étrendet a rák, a szívbetegségek és más betegségek kockázatának csökkenésével is összefüggésbe hozták. Fogyasszon sok nem keményítőtartalmú zöldséget, babot és gyümölcsöt, például almát, körtét, őszibarackot és bogyós gyümölcsöket. Még a trópusi gyümölcsök, mint a banán, a mangó és a papaya is általában alacsonyabb glikémiás indexűek, mint a tipikus desszertek.

Honnan tudod, hogy egy étrend egészséges? Az egészséges táplálkozás egyik módja az élelmiszerek glikémiás indexen való elhelyezkedésének vizsgálata. "A glikémiás indexet a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek osztályozására használják, a vércukorszint emelésére való képességükre és arra, hogy milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet" - mondja Dr. Alexander Williams endokrinológus.