A mozzarella sajt jót tesz a fogyásnak, mivel kivételes fehérjeforrásként szolgál a magas fehérjetartalmú étrendben. Egy uncia sovány mozzarella sajtban 222 mg kalcium található. Emellett alacsony szénhidráttartalmú ételnek számít, és 0,79 gramm szénhidrátot tartalmaz. A mozzarella kevesebb mint 1 gramm cukrot is tartalmaz.
A sovány fehérjére, a rostokban gazdag gabonafélékre, gyümölcsökre, zöldségekre, egészséges zsírokra, valamint a tejtermékekre és tejtermékek alternatíváira való összpontosítás nagyszerű kiindulópont.
Alacsony zsírtartalmú sajt: Lehet, hogy a zsírszegény sajt íze nem olyan gazdag, mint a teljes zsírtartalmúé, de bűntudat nélkül fogyaszthatod. A sajt káros lehet a fogyás szempontjából, ha más, finomított gabonaféléket, hidrogénezett olajokat, zsírokat és nátriumot tartalmazó élelmiszerekkel együtt fogyasztják. Ennek ellenére, ha a sajtot egyszerűen alacsony zsírtartalmú sajttal helyettesíted, nem kell olyan nagy áldozatot hoznod, mintha teljesen kihagynád a tejtermékeket az étrendedből.Egy tanulmány arról számolt be, hogy a teljes zsírtartalmú sajtot fogyasztó emberek sikeresebben csökkentették koleszterinszintjüket, mint azok, akik csökkentett zsírtartalmú vajat vagy sajtot ettek.
A sajtok között böngészve rengeteg csökkentett zsírtartalmú (és zsírmentes) sajtot találhat, ami azt jelenti, hogy a zsírt eltávolították a feldolgozás során.
Amikor a mediterrán étrendhez sajtokat választ, válasszon erős ízű, természetes, tápanyagdús és erjesztett sajtokat, például fetát, parmezánt vagy mozzarella di Bufalát. Ezek a sajtok számos egészségügyi előnyt kínálnak, többek között kalciumot, fehérjét és egészséges zsírokat. Melyek tehát a legjobb sajtok a mediterrán étrendhez?
A sajt azonban kiváló fehérje-, kalcium- és számos más tápanyagforrás is. A sajtfogyasztás még a fogyást is elősegítheti, és segíthet megelőzni a szívbetegségeket és a csontritkulást. Ennek ellenére egyes sajtok egészségesebbek, mint mások. Íme a 9 legegészségesebb sajtfajta.
A tehén-, kecske-, juh- vagy bivalytejből készült olasz sajt, a ricotta sajt főként tejsavófehérjét tartalmaz, amely az összes esszenciális aminosavat tartalmazza.Váltson alacsony zsírtartalmú sajtra, ha a receptek ricottát, mozzarellát vagy túrót írnak elő.
A 100%-ban fűvel táplált állatok tejéből készült sajt omega-3 zsírsavakat és K-2-vitamint tartalmaz, egy olyan tápanyagot, amelyet a szervezetünk a véralvadáshoz használ. Kutatások még azt is kimutatták, hogy az olyan tejtermékek, mint a sajt, segíthetnek fogaink szuvasodásmentességében. A sajt egyéb egészségügyi előnyei közé tartoznak: A csontok és az izmok egészsége.
Mi a sajt tápértéke? A sajt tápanyagtartalma és íze attól függ, hogyan állítják elő, és milyen tejet használnak fel. Egyesek aggódnak amiatt, hogy a sajtnak magas a zsír-, nátrium- és kalóriatartalma. A sajt azonban kiváló fehérje-, kalcium- és számos más tápanyagforrás is. A sajtfogyasztás még a fogyást is elősegítheti, és segíthet megelőzni a szívbetegségeket és a csontritkulást. Van a sajtnak tápértéke? A sajtok esetében számos egészséges lehetőség közül választhatunk, és számos lehetséges módja van annak, hogy jótékony hatással legyen az egészségünkre. A sajt nagyszerű kalcium-, zsír- és fehérjeforrás. Emellett nagy mennyiségben tartalmaz A- és B12-vitamint, valamint cinket, foszfort és riboflavint. A túró gyakran az alacsony kalóriatartalmú diéták egyik fő összetevője, és népszerű a sportolók és a fogyni vágyók körében. A sajt jó a fogyáshoz? Magasabb fehérjetartalom: A sajt ideális a fogyáshoz. A fehérje többféleképpen is támogatja a fogyást, amint azt a British Journal of Nutrition című szakfolyóiratban 2012 augusztusában megjelent cikk is ismerteti.Sok más sajtfajtához hasonlóan egy uncia kék sajt is jó fehérje- és kalciumforrás.
Ennek oka általában az, hogy sok sajtfajta magas zsírtartalmú (különösen a telített zsírokat) és kalóriadús ételek, amelyek nem feltétlenül tesznek jót fogyókúrás céljaidnak.Más sajttípusokhoz hasonlóan minden uncia mozzarella körülbelül hét gramm fehérjét tartalmaz, hasonlóan az egy uncia főtt csirkében lévő fehérje mennyiségéhez. A fehérje alapvető tápanyag, amely a szervezet minden sejtjének része.
A keto diéta egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amelyet gyakran használnak a fogyás elősegítésére.A kecskesajt alacsonyabb zsírtartalmú és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tehéntejből készült sajt.
A tehéntejből készült félkemény sajt, a svájci jó választás azoknak, akik alacsonyabb zsír- és nátriumtartalmú sajtot keresnek.A sajtban lévő telített zsírokról ismert, hogy emelik a koleszterinszintünket.
Ezenkívül az olyan keményebb sajtok, mint a parmezán, általában alacsonyabb zsírtartalmúak és magasabb fehérjetartalmúak (körülbelül 9 gramm adagonként), és bár nátriumtartalmuk is magasabb lehet, a parmezánhoz hasonló sajtok szépsége abban rejlik, hogy csak egy kevés is elég belőlük.
Feta sajt a salátákba: A feta sajt kiváló kiegészítője a fogyókúrás salátáknak. Olyan összetevőkből áll, mint tej, cheddar sajt, tejsavó, tejfehérje koncentrátum, tejzsír, nátrium-citrát, só, tejsav, annatto és paprika, enzimek, sajtkultúra és D3-vitamin.A feta sajtot a diéta kiegészítéseként próbálja meg salátákra morzsolni, tojáshoz adni, vagy friss zöldségek mellé mártogatóst készíteni belőle.
A 7 napos túró diéta egy olyan fogyókúrás program, amelynek során hét napon keresztül minden nap túrót kell enni.
Adja hozzá a lasagnához Készítsen egészségesebb lasagnát, ha a túrót a ricotta sajttal együtt használja a lasagnában.
Próbálja ki a túrót, a ricottát, a parmezánt, a fetát vagy a kecskesajtot.A mozzarella kevesebb zsírt és nátriumot tartalmaz, mint sok más sajtfajta. Más sajtfajtákhoz hasonlóan a mozzarella is jó fehérje-, kalcium- és foszforforrás, amelyek az optimális egészséghez nélkülözhetetlen tápanyagok. A mozzarella sajtot számos ételben élvezheti, az édestől a sósig, a reggelitől a vacsoráig.
Melyik sajtban van a legtöbb kalória? A sajt magas kalóriatartalmú élelmiszer. A keményebb sajtok, mint a parmezán és a cheddar, magasabb kalóriatartalmúak. A több nedvességet tartalmazó sajtok, mint a feta sajt és a friss mozzarella, alacsonyabb kalóriatartalmúak. Janna dePorter, MS, RD.